Fischgerichte sind meistens einfacher zuzubereiten als Fleischgerichte, dennoch haben viele Hobbyköche "Angst vor Fisch". In diesem Kurs werden Grundkenntnisse und Grundlagen vermittelt, wie das Filetieren von Fischen, entgräten und enthäuten.
Die Fleischteile werden vom Dozenten zubereitet, und während der Kochphase erhalten die Teilnehmer Tipps und Tricks zu Garmethoden und Garzeiten. Die schmackhaften Ergebnisse werden sogleich verkostet und besprochen.
Anmeldung bis 13.1.2011 erforderlich.